Effets d’annonces à Saint-Domingue
> Effets d’annonces à Saint-Domingue, ou quand le petit monde du tafia sort de l’ombre… Par Jean-Louis DONNADIEU Les travaux d’historiens sur les Antilles françaises – et plus particulièrement Saint-Domingue, premier producteur mondial de sucre et de café à la veille de la Révolution de 1789 – contiennent nombre d’études sur les sucreries et […]
Monte le Son(son)
> Voyage en clairin inconnu avec la visite d’une distillerie tout droit surgie d’un passé immémorial, où le temps paraît s’être arrêté depuis bien longtemps… Ici, rien ne semble pouvoir troubler la quiétude ni le process de la distillerie. Rien, ni le joyeux brouhaha ambiant de la ville, relié de quelques centaines de mètres, ni […]
les tribulations du tafia
> Du grand gosier au connaisseur : les tribulations du tafia à Saint-Domingue (XVIIIe siècle) Par Jean-Louis DONNADIEU Les boissons ont une histoire et une géographie. Celles du rhum illustrent particulièrement le mouvement de mondialisation et, qui plus est, procèdent à la fois de la tragédie et de la grandeur. De la tragédie, car le […]
