visite chez Hampden
> Hampden, magnifique Hampden. S’il est une distillerie que je souhaitais secrètement voir un jour, c’est bien celle-ci. Pour son héritage et son process de production d’un autre temps, pour sa gueule abîmée et ses cicatrices ; et bien plus encore, pour son rhum hors norme gonflé aux esters. Je vous propose ci-dessous de plonger […]
Depaz & cætera
> Direction la distillerie Depaz pour cette dégustation croisée de vieux millésimes, de cuvées et autres carafes. Nous nous attarderons plus en détails sur l’histoire dans une prochaine note, l’occasion de goûter à de nouvelles choses. Bonne lecture. Depaz rhum vieux circa 80′ / 50° Une mignonnette des années 80 de […]
work in progress
> Ceux qui ont suivi la page Facebook (et Instagram) du blog ces derniers jours ont sans doute remarqué quelques photos venues d’ailleurs, ainsi qu’un temps mort entre deux articles sur le blog. Et pour cause, cette année marque la genèse d’un vieux projet, celui de parler des hommes et des femmes qui participent chaque […]
Appleton acte 2
> En mars dernier, nous vous proposions une dégustation croisée exhaustive des rhums de chez Appleton, en allant de leurs blancs jusqu’à leurs 12 ans d’âge. Nous clôturons cette fois l’aventure avec quelques rhums commémoratifs ainsi que les plus vieux de la gamme en partant de leur tout premier premier 20 ans jusqu’à l’énigmatique 50 […]
Caroni 1982
> Qui va sano va piano… Pas de Caroni 10 Days mais une session douce et progressive des Caronis de chez Velier, avec pour idée de prendre les millésimes dans l’ordre, du plus ancien au plus récent. Nous nous attaquerons donc ici aux 1982 (qui sont tout de même au nombre de 5) pour ouvrir […]
Chamarel 2009, 2010, 2011
> Nous nous sommes déjà arrêtés l’année passée sur Chamarel (ici même) et 3 de leurs rhums dont un succulent Single Barrel 2008 qui commémorait la toute première récolte de la distillerie ; nous revenons aujourd’hui sur sa « suite », un millésime 2009, toujours âgé de 6 ans et embouteillé à 45°. L’occasion de goûter deux […]
Diplomatico Distillery Collection
> Qui ne connait pas les rhums Diplomatico ? ou pour ceux qui aiment la précision du détail: qui n’a jamais vu un caviste vendre du Diplomatico ? Véritable rhum de gondole, le ‘Diplo’ c’est comme un blockbuster américain mais qui sortirait tous les mercredis. On pourrait penser que ça finirait par lasser, mais là […]
Savanna lontans
> Direction La Réunion avec la très prolifique distillerie Savanna et une session sous le signe du rhum blanc et de leurs Grands Arômes… Pour le côté technique et production du Grand Arôme, nous vous renvoyons sur cette page, et pour le HERR ce sera par ici ; pour le reste, ça se passe ci-dessous. […]
saga jamaica
> Direction la Jamaïque avec de vieux embouteillages et des profils bien différents, à l’origine souvent inconnue mais reconnaissable pour certaines. Bienvenue dans les années 40, 60, 70 et 80 avec un panel non exhaustif de rhums d’époque. Private Stock Wray & Nephew 1970’s / 43° Un rhum issu d’un « stock privé » […]
citrouilles et tête de mort
> On connaissait déjà l’imaginaire de la piraterie et des flibustiers, depuis longtemps usé par les marques de rhum, celle des vielles histoires de guerriers et de combattants de la liberté, mais on assimile plus rarement le rhum à la citrouille. Pourquoi me demanderez-vous ? et bien pourquoi pas… Cette formidable idée de réhabilitation des […]
