Velier UF30E
xxxxxxx Velier mon amour Non il ne s’agit pas d’un nom d’ovni ou d’un nouveau colorant alimentaire à la mode, mais bien d’un rhum en provenance du Guyana, un rhum Demerara qui envoutera quiconque le goutera… Ce nom pour le moins curieux fait en fait référence à l’origine du rhum : le U pour […]
R.L. Seale 10
xxxxxxx Un Bajan authentique Après la note de dégustation du rhum Doorly’s, partons à la découverte d’un autre rhum barbadien (Bajan rum dans le texte), toujours en provenance de la distillerie Foursquare : le bien nommé RL SEALE 10. Il s’agit là du plus vieux rhum de la gamme : un assemblage de fûts […]
Doorly’s XO
Voici un rhum des Barbades, bien représentatif du style (avis aux amateurs de Mount Gay), produit par RL Seale (de la maison Foursquare). Pas d’âge sur la bouteille, mais il s’agit d’un assemblage de rhums âgés de 6 à 10 ans, le tout vieilli dans des futs de whisky, avant d’être affiné en fûts d’Olorosso. […]
L’esprit Epris
Prenons la route du Brésil pour découvrir le rhum Epris, sélectionné et embouteillé par le caviste français Whishy & Rhum. Il est produit à partir de pur jus de canne à sucre et distillé en alambic à colonne, puis vieilli 13 ans en fût de chêne (bourbon). Cet embouteilleur indépendant a pour but de proposer, […]
Plantation 20eme Anniversaire
Le rhum Plantation 20eme Anniversaire est un assemblage des plus vieilles réserves de la maison Ferrand, et contient de très vieux rhums dont certains qui ont vieillis dans des chais à Cognac pendant près de 20 ans (le rhum le plus jeune utilisé dans l’assemblage a 12 ans). Vieilli dans un premier temps dans les […]
Panama 21 (Rum Nation)
Voici un rhum de 21 d’âge en provenance du Panama, issu de la gamme Rum Nation (créé par Fabio Rossi, un embouteilleur indépendant italien). Résultat du travail de Don Francisco (Pancho) Fernández, maitre distillateur Cubain de plus de 40 années d’expérience, ce rhum est vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry. Il est […]
Caroni Silver Seal 1997
Première note de dégustation d’un rhum Caroni, du nom de la célèbre distillerie de Trinidad qui aura œuvré depuis 1918, et jusqu’à sa fermeture en 2002 ; Elle laissera derrière elle un stock de rhums impressionnant, aujourd’hui prisé principalement par des embouteilleurs indépendants (Velier, A.D. Rattray , Moon Import,.. et L’esprit Rhum en France). La bouteille […]
Centenario 20
Le rhum Centenario 20 nous vient du Costa Rica, mais serait en fait d’origine panaméenne, et vieilli et mis en bouteille au Costa Rica. Il s’agit d’un rhum élevé selon la méthode Solera qui se situe entre 6 et 7 ans de moyenne d’âge (le 20 étant l’âge du rhum le plus vieux utilisé dans […]
Plantation Gran Anejo
Le rhum Plantation Gran Anejo est un assemblage de rhums jeunes (minimum de 4 ans) en provenance du Guatemala, d’abord vieilli en fûts de Bourbon dans les Caraïbes avant d’être envoyé en France pour être vieilli une seconde fois par la maison Cognac Ferrand. N’hésitez pas à lire notre article pour en savoir plus sur […]
Ron Millonario 15
Nous voici aujourd’hui au Pérou pour découvrir le rhum Millonario dans sa version Solera 15 (il existe aussi une version XO). c’est Fabio Rossi, embouteilleur italien (qui produit aussi Rum Nation) et ancien œnologue qui en 2005, découvre et tombe amoureux de cette distillerie qu’il rachétera pour produire ce rhum ; un rhum au nom […]
