Ron Barcelo Imperial
Voici un rhum de tradition espagnole originaire de Saint Domingue. Il est issu d’un assemblage de rhums âgés de 4 à 10 ans, vieillis dans des fûts de Bourbon du Kentucky. Sa robe est ambrée, légèrement fauve. Très attrayante au premier abord, mais tout de même assez foncée pour un rhum aussi jeune (6 ans […]
Appleton Estate 12
Voici un rhum en provenance de Aplleton Estate, la plus ancienne distillerie de Jamaïque, qui produit du rhum depuis 1749. Si vous voulez vous lancer dans la dégustation de ce style aromatique particulier, alors c’est un tres bon début, que dis je, une étape obligatoire. Il s’agit là d’un assemblage de rhums entre 12 et […]
El Dorado 21
Nous voici aujourd’hui au Guyana pour déguster un rhum de type britannique, produit par une compagnie (Demerara Distillers Limited) qui produit du rhum depuis plus de 300 ans. Contrairement à certains rhums qui affichent sur leur étiquette un âge quelque peut fantaisiste (souvent le rhum le plus vieux utilisé dans l’assemblage), les rhums El Dorado […]
Dictador 20
Ce rhum Dictador 20 nous vient de Colombie. Il s’agit là d’un assemblage de rhums âgés « entre 14 et 24 ans » ayant subis une double distillation avant d’être mis à vieillir dans des fûts de chêne et élevés selon la méthode Solera. difficile donc de lui donner un âge. Passé sa belle couleur cuivre oranger, […]
L’Arbre du Voyageur
Voici la première note de dégustation d’un rhum agricole, issu non pas de mélasse mais de pure jus de cannes à sucre. Il nous vient tout droit de la Distillerie La Favorite, l’une des deux dernières distilleries indépendantes et familiales de la Martinique, qui encore aujourd’hui élabore ses rhums dans la plus pure tradition.Il a […]
Zacapa 23 Solera
Ne vous fiez pas au chiffre sur la bouteille, comme pour la plupart des rhums dit ‘Solera’ il s’agit là de l’age du rhum le plus vieux utilisé dans l’assemblage ; il y a bien du rhum de 23 ans d’âge dans votre bouteille, mais disons qu’en quantité nous sommes plus proche de la demie […]
Diplomatico Reserva Exclusiva 12 ans
Voici un rhum que vous trouverez sans mal chez nos cavistes français tant il est à la mode ; Ajoutez à cela un service marketing féroce, et vous avez un best seller Vénézuélien au look atypique rappelant les billets verts américain. Le rhum « Diplomatico Reserva Exclusiva » est distillé à la méthode du cognac […]
Angostura 1919
Voici un rhum dit « traditionnel » qui nous vient du cœur des Caraïbes ; il est distillé à base de mélasse et issu de l’assemblage de rhums de plus de 8 ans d’âge (minimum) vieilli en fûts de bourbon. Dés l’ouverture une odeur suave et mielleuse de vanille donne un aperçu de la suite ; c’est […]
