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 Un 98 Belge
Un millésime peut en cacher un autre… voici une sélection spéciale, un rhum de 14 ans embouteillé pour la Belgique, et à ne pas confondre avec le 1998 ‘officiel’ de la marque (qui lui a 9 ans et 44,8°).
prix : entre 80 et 100€, 70cl et 46,2°.
âge : distillé en 1998 et embouteillé en 2012 à l’occasion du 10ème anniversaire de La Maison du Rhum (Belgique). Un rhum issu d’un seul fût (single cask donc) et limité à 272 bouteilles.
Voici une sélection spéciale, un ‘private vintage’ sélectionné par John Van Der Pluym, gérant de La Maison du Rhum ; Selon ce dernier, « le rhum a été filtré grossièrement pour enlever les gros déchets de bois, et non réduit ». Il est le fruit d’un essai du maître de chais Christian Vergier, et a vieilli dans un fût en provenance du Missouri (fût C8-200). Il est à noter qu’aujourd’hui, ce type de fût n’est plus utilisé.
Ce Trois Rivières 1998 offre une robe bronze aux reflets cuivrés, et une couronne de fines gouttelettes se dessine pour laisser bientôt place à des jambes imposantes. Disque verdâtre en surface.
Le nez est ample et riche, confit, vanillé, chocolaté, très séduisant et rond ; des notes grillées de fruits secs et d’épices arrivent, ainsi que de la marmelade, de la banane compotée. Tout semble fondu pour ne faire qu’un, c’est très beau et très bien maitrisé. Rien ne prend le pas, tout n’est qu’équilibre et finesse, et on y resterait sans doute des heures (et ça marche très longtemps). L’alcool est très bien intégré.
  
La bouche est onctueuse, d’abord très douce sur les fruits mêlés d’épices, sur la réglisse, elle devient ensuite plus forte, plus tonique. On retrouve des fruits macérés, un boisé classieux (tabac) et reposé, du chocolat, et des notes acidulées et grillées (épices) pour un festival de saveurs et de plaisir.
La fin de bouche est savoureuse et plutôt longue ; elle donne la part belle aux fruits et à un boisé toujours aussi classieux et savoureux, avec encore et toujours ces notes de tabac. On veut y revenir très vite mais la belle persistance permet de prendre tout son temps et d’éviter la précipitation… Le verre vide délivre son lot d’épices (girofle, muscade).
Superbe rhum, sans doute une des plus belles expressions de Trois Rivières que j’ai goûté ces dernières années. Le millésime 2003, aussi sorti pour le marché belge (2003/2013, vieilli en fût de bourbon, embouteillé à 51,5°), est lui aussi au-dessus du lot. Quant aux autres millésimes ‘historiques’, bien plus vieux ceux-là (et différents), ils feront l’objet d’une dégustation croisée qui sera publiée prochainement. Note: 87
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Aaahhhh content que tu aies trouvé une bouteille 🙂 et content qu il t aie plu 🙂
Merci Gaetan ! une bouteille oui 😉
et le 2003 aussi…
Je goûterai le 2003 la prochaine fois que j irai chez lui 😉
D’après ce qui m’avait été dit lors du Salon du Rhum en Belgique ce rhum aurait vieilli dans un fut spécial en parti fait en châtaignier. Dans tout les cas je le trouve effectivement excellent. Très belle note…
Bonjour,
très belle note qui engage à tester, Un retour sur le 2003 ?
Sinon, trois rivières à l’habitude de laisser faire des sélections comme celle là ?
Merci en tous cas pour toutes ces informations et… vive la Belgique 🙂
Bonsoir Laurent, merci.
je dois finaliser une note de dégustations croisées, dont le 2003 (version La Maison du Rhum) qui est très bon aussi (bien au-dessus des versions officielles). Ce genre de sélection se fait à la demande, donc c’est loin d’être habituel. Vive la Belgique 😉
Merci. Me réjouis de lire ça !
Par contre, d’où vient que 3R ‘donne’ de meilleurs rhums pour dans ce cas ci un marché bien spécifique… Car même si nous sommes les plus braves de Gaulle, ce n’est pas un pays hyper porteur niveau ventes de rhum ? 🙂
En tous cas, je compte ouvrir assez vite ce millésime 2003 trouvé samedi !
certains ‘sélectionneurs’ ont le nez fin, et rappelons qu’il s’agit uniquement de petite quantité. Et Trois Rivières, comme les autres, cherche avant tout à vendre un produit qui durera dans le temps, au plus grand nombre.
Effectivement ce n’est ici que 2 fûts pour la maison du rhum…
Merci pour ces précisions et à bientôt 😉
n’hésites pas à partager tes impressions à l’ouverture de ce 2003 🙂
Bonjour,
et bien voila, j’ai ouvert mon trois rivières 2003 semaine passée et franchement pas déçus !
ce que je retiens, c’est le côté peps de ce rhum… il claque en bouche, c’est merveilleux.
En apparence, de jolie petite larme, un couleur dorée et un petit, léger disque vert…
Au nez, j’y retrouve une petite saveur de pomme grany… celles qui justement sont pleines de fougue et de peps… pas trop de réglisse. L’alcool se fait sentir aussi. Rien que ça, on y reste déjà facilement 20 minutes… c’est très « floral » ?
En bouche, encore ce peps mais avec plus de réglisse et plus sur l’alcool aussi.
Franchement un très chouette achat pour cet autre 3R belge et pas déçu dutout !
Maintenant, je n’ai ni ton don de l’écriture ni ton palais donc… indulgence 🙂 🙂
Bonjour Laurent et merci beaucoup pour le retour de dégustation, c’est le palais de chacun qui parle avant toute chose, le reste n’est pas grand chose au final 🙂
que ce soit le 98 ou ce 2003, nos amis belges ont eu le nez fin…