bumbu & cie

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> L’été n’est pas encore si loin, saison propice aux changements où l’on essaye de nouvelles choses avec le secret espoir de la découverte. Et bonne nouvelle, il sera ci-dessous question de découvertes ; pas forcément des meilleures, mais tout comme il est intéressant de parler de bonnes choses, il l’est tout autant de parler […]

les tribulations du tafia

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> Du grand gosier au connaisseur : les tribulations du tafia à Saint-Domingue (XVIIIe siècle) Par Jean-Louis DONNADIEU   Les boissons ont une histoire et une géographie. Celles du rhum illustrent particulièrement le mouvement de mondialisation et, qui plus est, procèdent à la fois de la tragédie et de la grandeur. De la tragédie, car le […]

vieillissement continental et tropical

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> Continental Vs Tropical, un match déséquilibré ? Le débat n’a pas fini de faire couler de l’encre, surtout chez les professionnels qui défendent leur propre système, et pour cause : fond de commerce des uns et des autres, ils n’ont aucun intérêt à admettre que celui du concurrent est meilleur, voire aussi bien que […]

Albion 1983, 1989 et 94

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> Et si on s’occupait un peu d’Albion ? Dit ainsi, ça paraitrait presque simple mais on ne compte aujourd’hui malheureusement plus les obstacles pour en trouver, à commencer par le prix mais aussi l’occasion au vu des très faibles quantités embouteillées à l’époque. Nous avons déjà pu discuter du Albion 1983 sorti par Velier […]

Saint-James 1932, 36, 39

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> Après le mythique 1885 de chez Saint-James, il est plus que temps de rattraper le temps perdu car les rhums de Sainte-Marie méritent plus d’un détour, que ce soit sous la forme d’anciens et très vieux millésimes ou même d’embouteillages plus récents. Afin de remonter le temps dans l’ordre chronologique, nous essaierons aujourd’hui 3 […]

Tour(s) de l’Or La Mauny

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> Chantal Comte is back, qu’on se le dise. Après la sortie de deux blancs dont une cuvée caritative Caribaea et un La Tour de l’Or (une première dans la gamme en blanc), puis tout dernièrement un nouveau Fighting Spirit (un Gold dans un bouteille sérigraphiée en provenance de la distillerie du Simon), la dame […]

découverte historique

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Si vous aimez le rhum et son histoire, le nom de Jean-Louis DONNADIEU ne vous est sans doute plus inconnu: il a participé à l’excellent ouvrage Les Plantations Saint James, 250 ans de passion martiniquaise avec Marc Sassier (de la distillerie Saint-James et fraîchement nommé à la tête de l’AOC depuis quelques jours) et a […]

Montebello 1948

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> En provenance de la distillerie Carrère située à Petit-Bourg en Guadeloupe, le millésime 1948 a comme beaucoup de très vieux millésimes une histoire assez floue. Les sources les plus sûres font état d’un rhum qui aurait été présent au rachat de la distillerie et qui puiserait sa source d’un autre domaine. Bien sûr, ce […]

Savanna Intense 14

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> Je ne suis pas un grand amateur des finish de manière générale et surtout dans ce qui peut se faire dans le rhum, où bien trop souvent on a soit le choix entre des rhums de mélasse ultra-sucrés à la finition écœurante,  soit on trouve des rhums agricoles qui, en plus de perdre leur […]

du rhum en STOCK

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> [ Stock Spirits Group est à l’origine une maison fondée en 1884 en Italie (à Trieste) et encore bien vaillante aujourd’hui: le groupe dispose de 2 énormes sites de production implantés en République Tchèque et en Pologne. Originellement spécialisé dans la distribution de Cognac et de liqueurs dans les années 70, elle est toujours […]