Monte le Son(son)

SLIDER_sonson

> Voyage en clairin inconnu avec la visite d’une distillerie tout droit surgie d’un passé immémorial, où le temps paraît s’être arrêté depuis bien longtemps… Ici, rien ne semble pouvoir troubler la quiétude ni le process de la distillerie. Rien, ni le joyeux brouhaha ambiant de la ville, relié de quelques centaines de mètres, ni […]

Distillerie de Savanna

SLIDER_s

> petit aparté éphémère: le site fonctionne au ralenti pour différentes raisons, dont celle mentionnée ici-même, ainsi que la rédaction de différents articles qui finiront bien par arriver sur ce blog, mais que vous pouvez déjà retrouver, si l’envie vous en dit, dans les colonnes de Whisky Magazine (le dernier sorti à l’occasion du Whisky […]

le loup dans la bergerie

SLIDER_20g

> Ce n’est un secret pour personne, la législation autour du rhum est ambigüe), quand bien même elle est existante et correctement mise en application. Nous avons la chance, en tant qu’européen, de pouvoir nous appuyer sur le règlement 110/2008 qui encadre les spiritueux en France, dont notamment le rhum. Mais voilà, contrairement au Whisky, […]

Clarendon

SLIDER_clarendon

> Direction Monymusk dans la paroisse de Clarendon, pour le dernier volet de mes ‘balades’ en Jamaïque. Une énième distillerie qui aura vendu en vrac l’essentiel de son rhum avant de finalement créer sa propre marque en 2012. Une distillerie qui sait allier tradition et modernité : avec d’un côté de la distillerie une multi-colonne, […]

Long Pond

SLDER_longpond

> Retour au mois de février de cette année avec deux autres visites de distilleries jamaïcaines: Long Pond et Monymusk. Un petit miracle quand on pense qu’aucune des deux n’est habituellement ouverte au public et que la première peine à reprendre son activité. L’occasion de prendre quelques photos, de glaner quelques infos et de s’en […]

les articles

SLIDER_articles

> Vous trouverez ci-dessous l’intégralité des articles présents sur ce site depuis 2013, ainsi que les références de ceux présents dans la presse écrite. Pas de suite logique ni de catégories prédéfinies, mais rangées par thématiques. Bonne lecture.   LES DOSSIERS La Dégustation Le Vieillissement Vieillissement Tropical et Continental Mythe ou Réalité (vieillissement & part […]

Ies entretiens

SLIDER_entretiens

> Vous trouverez ci-dessous les différentes interviews depuis le lancement du blog. N’hésitez pas à aussi faire un tour du côté des articles pour plus d’informations (et plus d’entretiens, mais cette fois parus dans la presse écrite). Bonne lecture.   LES PRODUCTEURS Marc Sassier (2018 / AOC, IG, Finish et réglementation) Grégory Neisson (2016 / […]

entretien avec Marc Sassier

SLIDER_MarcSassier

> Son nom vous dit sûrement quelque chose, ou peut-être l’avez-vous déjà croisé sur un salon, dans une masterclass ou lors d’une visite à la distillerie Saint-James? Dans tous les cas, et à chaque occasion, il a sûrement répondu à vos interrogations avec une précision ultime, sans doute en débordant de détails et peut-être même d’anecdotes […]

L’Essentiel c’est Saint-James

SLIDER_essentiel

> Avant de publier prochainement un entretien avec Marc Sassier qui traine depuis quelques temps (des mois, des années?), place au dernier rhum sorti par la distillerie de Sainte-Marie, comme en amuse-bouche… Bon week-end       Saint-James cuvée L’Essentiel / 43° Dernier né de la distillerie Saint-James, cette carafe propose un assemblage de différents […]

work in progress

SLIDER_WIP

> Ceux qui ont suivi la page Facebook (et Instagram) du blog ces derniers jours ont sans doute remarqué quelques photos venues d’ailleurs, ainsi qu’un temps mort entre deux articles sur le blog. Et pour cause, cette année marque la genèse d’un vieux projet, celui de parler des hommes et des femmes qui participent chaque […]