Caroni 1982

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> Qui va sano va piano… Pas de Caroni 10 Days mais une session douce et progressive des Caronis de chez Velier, avec pour idée de prendre les millésimes dans l’ordre, du plus ancien au plus récent. Nous nous attaquerons donc ici aux 1982 (qui sont tout de même au nombre de 5) pour ouvrir […]

Diplomatico Distillery Collection

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> Qui ne connait pas les rhums Diplomatico ? ou pour ceux qui aiment la précision du détail: qui n’a jamais vu un caviste vendre du Diplomatico ? Véritable rhum de gondole, le ‘Diplo’ c’est comme un blockbuster américain mais qui sortirait tous les mercredis. On pourrait penser que ça finirait par lasser, mais là […]

Savanna lontans

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> Direction La Réunion avec la très prolifique distillerie Savanna et une session sous le signe du rhum blanc et de leurs Grands Arômes… Pour le côté technique et production du Grand Arôme, nous vous renvoyons sur cette page, et pour le HERR ce sera par ici ; pour le reste, ça se passe ci-dessous. […]

citrouilles et tête de mort

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> On connaissait déjà l’imaginaire de la piraterie et des flibustiers, depuis longtemps usé par les marques de rhum, celle des vielles histoires de guerriers et de combattants de la liberté, mais on assimile plus rarement le rhum à la citrouille. Pourquoi me demanderez-vous ? et bien pourquoi pas… Cette formidable idée de réhabilitation des […]

Bally 1999

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> Après le millésime 1998 sorti l’année passée qui a ressuscité Bally en proposant une des plus belles découvertes de 2016 (et le premier brut de fût historique de la marque), voici que 2017 marque l’arrivée de son successeur, le 1999. Même recette avec un rhum proposé au degré naturel et qui n’a subi ni […]

bumbu & cie

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> L’été n’est pas encore si loin, saison propice aux changements où l’on essaye de nouvelles choses avec le secret espoir de la découverte. Et bonne nouvelle, il sera ci-dessous question de découvertes ; pas forcément des meilleures, mais tout comme il est intéressant de parler de bonnes choses, il l’est tout autant de parler […]

les tribulations du tafia

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> Du grand gosier au connaisseur : les tribulations du tafia à Saint-Domingue (XVIIIe siècle) Par Jean-Louis DONNADIEU   Les boissons ont une histoire et une géographie. Celles du rhum illustrent particulièrement le mouvement de mondialisation et, qui plus est, procèdent à la fois de la tragédie et de la grandeur. De la tragédie, car le […]

vieillissement continental et tropical

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> Continental Vs Tropical, un match déséquilibré ? Le débat n’a pas fini de faire couler de l’encre, surtout chez les professionnels qui défendent leur propre système, et pour cause : fond de commerce des uns et des autres, ils n’ont aucun intérêt à admettre que celui du concurrent est meilleur, voire aussi bien que […]

Albion 1983, 1989 et 94

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> Et si on s’occupait un peu d’Albion ? Dit ainsi, ça paraitrait presque simple mais on ne compte aujourd’hui malheureusement plus les obstacles pour en trouver, à commencer par le prix mais aussi l’occasion au vu des très faibles quantités embouteillées à l’époque. Nous avons déjà pu discuter du Albion 1983 sorti par Velier […]

Saint-James 1932, 36, 39

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> Après le mythique 1885 de chez Saint-James, il est plus que temps de rattraper le temps perdu car les rhums de Sainte-Marie méritent plus d’un détour, que ce soit sous la forme d’anciens et très vieux millésimes ou même d’embouteillages plus récents. Afin de remonter le temps dans l’ordre chronologique, nous essaierons aujourd’hui 3 […]