improbable mélasse

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> C’est toujours l’été, on prend plus de risques (car on a plus de temps), et on se ré-essaye à une session de blancs..de mélasse (1er épisode ici). Et là c’est souvent rien, parfois tout ; c’est toujours intéressant, à l’occasion très étrange, mais c’est aussi le moment de faire le ménage dans ses samples […]

Saint-James 1932, 36, 39

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> Après le mythique 1885 de chez Saint-James, il est plus que temps de rattraper le temps perdu car les rhums de Sainte-Marie méritent plus d’un détour, que ce soit sous la forme d’anciens et très vieux millésimes ou même d’embouteillages plus récents. Afin de remonter le temps dans l’ordre chronologique, nous essaierons aujourd’hui 3 […]

Tour(s) de l’Or La Mauny

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> Chantal Comte is back, qu’on se le dise. Après la sortie de deux blancs dont une cuvée caritative Caribaea et un La Tour de l’Or (une première dans la gamme en blanc), puis tout dernièrement un nouveau Fighting Spirit (un Gold dans un bouteille sérigraphiée en provenance de la distillerie du Simon), la dame […]

Liberation 2015 lmdw

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> La sortie d’un Liberation est toujours attendue et synonyme de plaisir: que ce soit le tout premier (2010) ou bien les suivants (les 2012 et 2015) et même les blancs, il n’y a rien à jeter et ça relève de la prouesse. On ne reviendra pas sur la genèse du projet ni sur les […]

découverte historique

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Si vous aimez le rhum et son histoire, le nom de Jean-Louis DONNADIEU ne vous est sans doute plus inconnu: il a participé à l’excellent ouvrage Les Plantations Saint James, 250 ans de passion martiniquaise avec Marc Sassier (de la distillerie Saint-James et fraîchement nommé à la tête de l’AOC depuis quelques jours) et a […]

Montebello 1948

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> En provenance de la distillerie Carrère située à Petit-Bourg en Guadeloupe, le millésime 1948 a comme beaucoup de très vieux millésimes une histoire assez floue. Les sources les plus sûres font état d’un rhum qui aurait été présent au rachat de la distillerie et qui puiserait sa source d’un autre domaine. Bien sûr, ce […]

Savanna Intense 14

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> Je ne suis pas un grand amateur des finish de manière générale et surtout dans ce qui peut se faire dans le rhum, où bien trop souvent on a soit le choix entre des rhums de mélasse ultra-sucrés à la finition écœurante,  soit on trouve des rhums agricoles qui, en plus de perdre leur […]

mythiques Demerara

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> On repart vers le Guyana pour une dégustation croisée de plusieurs ‘jeunes’ et vieux Demerara, avec pour vedette des alambics vieux de plusieurs siècle ; de Versailles à Port Mourant en passant par Enmore, c’est surtout l’occasion de ressortir de vieux samples et de ne suivre aucune logique ; une dégustation plaisir généreusement sponsorisée […]

Hampden is love

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> [ photo du site RumConnection.com / 2013 ] Dans la famille du rhum Jamaïcain, Hampden a sans aucun doute le style le plus marqué, le plus puant (ou pour être plus consensuel: le plus ‘parfumé’), et reste le meilleur représentant de ces High Esters Rums dont la fabrication n’a que peu évolué au fil […]

du rhum en STOCK

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> [ Stock Spirits Group est à l’origine une maison fondée en 1884 en Italie (à Trieste) et encore bien vaillante aujourd’hui: le groupe dispose de 2 énormes sites de production implantés en République Tchèque et en Pologne. Originellement spécialisé dans la distribution de Cognac et de liqueurs dans les années 70, elle est toujours […]