bumbu & cie

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> L’été n’est pas encore si loin, saison propice aux changements où l’on essaye de nouvelles choses avec le secret espoir de la découverte. Et bonne nouvelle, il sera ci-dessous question de découvertes ; pas forcément des meilleures, mais tout comme il est intéressant de parler de bonnes choses, il l’est tout autant de parler […]

les tribulations du tafia

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> Du grand gosier au connaisseur : les tribulations du tafia à Saint-Domingue (XVIIIe siècle) Par Jean-Louis DONNADIEU   Les boissons ont une histoire et une géographie. Celles du rhum illustrent particulièrement le mouvement de mondialisation et, qui plus est, procèdent à la fois de la tragédie et de la grandeur. De la tragédie, car le […]

Caroni 10 days II

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> CARONI 10 DAYS, c’est (re)parti !   On continue sur le projet fou entrepris par messieurs Olivier Scars et Jean-Paul Bouwyn avec la deuxième et dernière partie de leur session spéciale Caroni. On vous rappelle la genèse du projet: celui de déguster tous les embouteillages Caroni de chez Velier en 10 jours… soit 55 […]

vieillissement continental et tropical

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> Continental Vs Tropical, un match déséquilibré ? Le débat n’a pas fini de faire couler de l’encre, surtout chez les professionnels qui défendent leur propre système, et pour cause : fond de commerce des uns et des autres, ils n’ont aucun intérêt à admettre que celui du concurrent est meilleur, voire aussi bien que […]

Caroni 10 Days

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> CARONI 10 DAYS Voilà un projet fou entrepris par messieurs Olivier Scars et Jean-Paul Bouwyn au mois d’août 2017: celui de déguster tous les embouteillages Caroni de chez Velier en 10 jours… soit 55 rhums.   Ainsi, entre le 29 août et le 7 septembre, ils ont annoncé chaque jour sur Facebook leur line-up […]

Albion 1983, 1989 et 94

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> Et si on s’occupait un peu d’Albion ? Dit ainsi, ça paraitrait presque simple mais on ne compte aujourd’hui malheureusement plus les obstacles pour en trouver, à commencer par le prix mais aussi l’occasion au vu des très faibles quantités embouteillées à l’époque. Nous avons déjà pu discuter du Albion 1983 sorti par Velier […]

Foursquare 2006’s

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> Petite balade barbadienne aujourd’hui, entre climat continental et tropical, entre brouillasse et chaleur écrasante avec à coup sûr un petit souvenir de vos vacances. On sort la boule de cristal et le jeu de tarot avec des rhums de chez Foursquare, et plus particulièrement des rhums de 2006. Et en cerise sur le gâteau […]

improbable mélasse

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> C’est toujours l’été, on prend plus de risques (car on a plus de temps), et on se ré-essaye à une session de blancs..de mélasse (1er épisode ici). Et là c’est souvent rien, parfois tout ; c’est toujours intéressant, à l’occasion très étrange, mais c’est aussi le moment de faire le ménage dans ses samples […]

Saint-James 1932, 36, 39

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> Après le mythique 1885 de chez Saint-James, il est plus que temps de rattraper le temps perdu car les rhums de Sainte-Marie méritent plus d’un détour, que ce soit sous la forme d’anciens et très vieux millésimes ou même d’embouteillages plus récents. Afin de remonter le temps dans l’ordre chronologique, nous essaierons aujourd’hui 3 […]

Tour(s) de l’Or La Mauny

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> Chantal Comte is back, qu’on se le dise. Après la sortie de deux blancs dont une cuvée caritative Caribaea et un La Tour de l’Or (une première dans la gamme en blanc), puis tout dernièrement un nouveau Fighting Spirit (un Gold dans un bouteille sérigraphiée en provenance de la distillerie du Simon), la dame […]