Angostura 1919
| Voici un rhum dit « traditionnel » qui nous vient du cœur des Caraïbes ; il est distillé à base de mélasse et issu de l’assemblage de rhums de plus de 8 ans d’âge (minimum) vieilli en fûts de bourbon.
Dés l’ouverture une odeur suave et mielleuse de vanille donne un aperçu de la suite ; c’est rond et gourmand : on est tout de suite séduit avant même de verser ce précieux nectar dans un verre. La couleur est d’or au reflet ambrée, attirante et gourmande aussi. On est loin des couleurs foncées de certains rhums ; ici nous sommes plutôt au calme et le soleil passe à travers le verre sans aucune perte de chaleur ni de lumière. Au nez on remarque tout de suite la vanille, du caramel (gourmand), de la noix de coco, des notes de cacao et de fruits secs. c’est doux et on ne s’en lasse pas une seconde. En bouche l’Angostura 1919 est très doux, presque moelleux ; c’est un rhum séduisant, tout en rondeur, avec une saveur de vanille qui éclate en bouche, des notes de miel et de fruits secs (noisettes grillés). On remarque aussi un quelque chose d’exotique (fruits), de la noix de coco. Le final est long et les arômes restent en bouche après la dégustation, c’est un effet bluffant et fort agréable.
Voici une bouteille à conseiller à tous ceux qui souhaiteraient se lancer dans la dégustation de rhums. On pourrait aisément le qualifier de ‘classique’, même si une telle appellation reste risquée dans un monde aussi diversifié que celui du rhum. Rajoutez à cela un prix plus que raisonnable pour un vieux rhum, et vous avez là un excellent rhum de dégustation, un cadeau merveilleux à offrir, un rhum à partager et à comparer 🙂
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Note : 74
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Complètement d’accord, on est impressionné par la longueur au nez en bouche de cet excellent Rhum.
J’ai fait l’expérience de laisser mon verre vide sur la table pendant 2 heures après avoir fini de déguster, et la pièce était parfumée par ses arômes de vanille… Je suis fan !
Bonjour Yann et merci pour le retour sur ce rhum
je suis fan aussi et j’essayerai de parfumer la maison la prochaine fois 😉
Quelles notes tu lui donnerais personnellement ?
100% d’accord c’est mon 1er Rhum vieux , en bouche c’est une pure extase son parfun , sa rondeur en bouche que du plaisir !
Pour moi ce sera 5/5 même avec mon peu d’expérience .
Merci Chris
tres bon choix pour un 1er rhum vieux en tout cas
Salut Cyril !
Déjà bravo pour ton site , il est très bien fait et tes explications me donnent subitement l’envie d’aller m’en servir un petit 🙂
Pour ma part je suis plus que novice mais j’ai le désir d’approfondir cet univers .
L’angostura 1919 est le premier rhum vieux que j’ai goûté , je pense que comme beaucoup j’ai été bluffé par cette senteur vanille qui vous embaume la pièce en 5 min , incroyable et tellement délicieux .!
Je n’ai pas encore fait le pas d’en acheter une bouteille mais ça ne saurait tarder.
@+
Salut Julien L. 😀
et bienvenue par ici. Et puisque tu as déjà gouté à l’Angostura, pourquoi ne pas essayer quelque chose d’autre à la place ; il y a tellement de choix 😉
Que penses tu du Diplomatico single vintage 2000?
pas gouté encore, et à moins que l’occasion se présente je vais rester sur une prochaine dégustation du Diplomatico Amabassador
Bonjour,
Je suis complètement novice en la matière mais j’aimerais me lancer dans la découverte du rhum. J’ai eu l’occasion d’en goûter quelques-uns qui m’ont plus (seulement ceux présents dans les grandes surfaces type Clément…). As-tu des conseils pour des rhums « faciles » pour un budget d’environ 40€ ?
Très bon site par ailleurs, on a envie de tous les goûter !
Salut Guillaume et merci pour ton message.
Il n’y a pas de cavistes par chez toi qui pourraient te faire gouter des trucs ?
Nico du blog Coeur de Chauffe a proposé une sélection dans ton budget : ici ; Un Appleton en vieux (jamaique), un Doorly (xo ou RL Seale de la Barbade) c’est déjà un bon début et ça reste facilement trouvable. Sinon en agricole il y a du choix : de vieux de St James, Bally, etc..
Bonjour,
La bouteille a récemment changé et malheureusement son contenu aussi, il s’est « donpapaisé », glycérol et vanilline fortement dosé, dommage car c’etait un bon produit initiatique, avez vous goûtez la nouvelle version ?
Bonjour Guillaume
non je n’ai pas osé, mais plus on monte en gamme et plus c’est ‘maquillé’ et artificiel, et désagréable….et c’est bien dommage
Bonjour,
J’ai personnellement acheté une bouteille du 1919 il y a quelques semaines et je rejoindrais Guillaume sur le fait que ce produit est devenu relativement médiocre (à mon humble avis évidemment).
Si au nez votre description semble bien correspondre, en bouche c’est une toute autre histoire, le côté doux limite moelleux que vous trouviez est agressé par l’omniprésence de l’alcool. Si l’on dénote toujours cette saveur de vanille c’est nettement plus difficile pour les notes de miel voire impossible pour les fruits secs.
Cette forte présence de l’alcool perdure pendant le finale pour finalement disparaitre et c’est finalement la longueur du finale qui vient sauver le produit qui dans un dernier sursaut laisse vaguement transparaitre les précieux jusqu’à présent masqués.
Peut-être est-ce simplement une histoire de goûts mais je n’ai malheureusement pas su retrouver le petit rhum rond et gourmand que vous décriviez.
Cela étant dis, j’aime beaucoup votre travail et les informations claires et précises de vos dégustations (le tout dans un style très agréables).
Avant d’aller me consoler avec un Longueteau XO, je me permets une petite question : Avez-vous eu l’occasion de goûter le Barbados XO de chez Rum Nation? Je ne suis pas parvenu à trouver des avis m’éclairant sur ce rhum.
Amicalement,
Théo
Salut Théo
la dégustation remonte à quelques années et le rhum a évolué (changé de ‘recette’ au fil des années), tout comme mon palais au fil des dégustations d’ailleurs ; J’en ai re gouté depuis et n’ai jamais retrouvé la même sensation. Et pour aller plus loin avec Angostura, ils se ont font dernièrement épinglé par la justice car ils ont acheté du rhum à d’autre producteurs sans en informer les consommateurs (pour le revendre sous leur marque) :
http://www.trinidadexpress.com/20161203/news/audit-into-angostura-rum-ceo-sent-on-leave-company-using-foreign-bulk-rum-in-local-products-for-export
Pour ce qui est du Barbados XO de chez Rum Nation, oui je l’ai gouté et c’est dans la veine de ce qui peut se faire là bas, mais en version plus douce (légèrement édulcoré par Rum Nation pour le rendre plus accessible). Merci !
Bonjour
Je suis que novice dans dans se domaine mais j’aimerais s’avoir si c’était encore possible de trouvé l’ancienne version de la bouteille, Angostura 1919 – Trinidad et Tobago, parsque de se que j’ai bien compris vous avez dit que la recette a changer et malheureusement pas en bien…
Salut Lucas
Je ne pense pas qu’il soit possible de remettre la main sur une ancienne version, ou alors difficilement et au hasard de tomber sur un vieux stock quelque part… Depuis, il y a eu un gros scandale chez Angostura : la police s’est rendue compte qu’ils achetaient une partie non négligeable de leur stock à d’autres producteurs et l’embouteillaient comme leur propre rhum…
C’est vraiment triste à entendre on m’avait tellement parlé des mérites de cette marque… mais histoire que je sache si un jours par hasard je tombe sur une de ces bouteille comment pourrais-je différencié la recette originale à la nouvelle qui est plutôt médiocre, mise a pare au goût bien sur, il y a écrit un truc sur la bouteille qui marque la différence entre ces deux ?
oui c’est triste…
il doit y avoir un changement au niveau de la bouteille peut-être, de l’étiquette ? Les photos sont peut être référencées sur le site Référence Rhum