double identité

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> Le rhum est à la mode, et passés les millésimes et embouteillages spéciaux et donc rares (même si certains millésimes semblent étrangement inépuisables), il faut débiter pour ne pas assoiffer le consommateur. Et comme il n’est jamais simple de suivre et d’aller au delà d’une production ‘limitée’, il faut parfois ruser, et c’est à […]

Neisson 21 ans

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> L’âge déraison 21 ans, une éternité pour un rhum, et un cas plutôt unique tellement il est rare de voir un rhum vieillir autant. Pourvu qu’il respecte le terme, et pourvu qu’il vieillisse sur son île natale… loin d’être une évidence. Sur les 3 barriques, le maître de chais a récupéré l’équivalent de 220 […]

HSE 1960

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> Grande Réserve [mise à jour juin 2015 : beaucoup de doutes sur ce millésime, qui n’existerait pas selon les sources officielles (pas de trace écrite d’un stock de 1960 chez HSE) ]   Après l’excellent HSE 1998 single cask il était temps de passer au stade supérieur, et c’est peu dire : La Grande […]

Saint-James 1930/60

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> Duel au Sommet Retour en arrière avec cette nouvelle dégustation que nous offre Hubert Corman (après sa chronique sur le rhum Madinina 1895). La découverte de ces bouteilles d’origine Martiniquaise des années 30 et des années 60 dans une cave ajoute à cette dégustation une touche encore plus énigmatique pour nos palais occultés de […]

Madinina 1895

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> Mythique rescapée… Fin du 19eme siècle, l’engouement pour le rhum est sans précédant, propulsé par un vignoble français alors ravagé par le phylloxéra. Nous sommes à la fin avril 1902 quand François-Marius FANTON effectue un dernier chargement de rhums sur son bateau : un certain rhum Madinina, pur vesou vieilli 7 ans en foudre […]