Plantation 20eme Anniversaire

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Le rhum Plantation 20eme Anniversaire est un assemblage des plus vieilles réserves de la maison Ferrand, et contient de très vieux rhums dont certains qui ont vieillis dans des chais à Cognac pendant près de 20 ans (le rhum le plus jeune utilisé dans l’assemblage a 12 ans). Vieilli dans un premier temps dans les […]

Panama 21 (Rum Nation)

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Voici un rhum de 21 d’âge en provenance du Panama, issu de la gamme Rum Nation (créé par Fabio Rossi, un embouteilleur indépendant italien). Résultat du travail de Don Francisco (Pancho) Fernández, maitre distillateur Cubain de plus de 40 années d’expérience, ce rhum est vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry. Il est […]

Caroni Silver Seal 1997

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Première note de dégustation d’un rhum Caroni, du nom de la célèbre distillerie de Trinidad qui aura œuvré depuis 1918, et jusqu’à sa fermeture en 2002 ; Elle laissera derrière elle un stock de rhums impressionnant, aujourd’hui prisé principalement par des embouteilleurs indépendants (Velier, A.D. Rattray , Moon Import,.. et L’esprit Rhum en France). La bouteille […]

Centenario 20

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Le rhum Centenario 20 nous vient du Costa Rica, mais serait en fait d’origine panaméenne, et vieilli et mis en bouteille au Costa Rica. Il s’agit d’un rhum élevé selon la méthode Solera qui se situe entre 6 et 7 ans de moyenne d’âge (le 20 étant l’âge du rhum le plus vieux utilisé dans […]

Plantation Gran Anejo

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Le rhum Plantation Gran Anejo est un assemblage de rhums jeunes (minimum de 4 ans) en provenance du Guatemala, d’abord vieilli en fûts de Bourbon dans les Caraïbes avant d’être envoyé en France pour être vieilli une seconde fois par la maison Cognac Ferrand. N’hésitez pas à lire notre article pour en savoir plus sur […]

Ron Millonario 15

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Nous voici aujourd’hui au Pérou pour découvrir le rhum Millonario dans sa version Solera 15 (il existe aussi une version XO). c’est Fabio Rossi, embouteilleur italien (qui produit aussi Rum Nation) et ancien œnologue qui en 2005, découvre et tombe amoureux de cette distillerie qu’il rachétera pour produire ce rhum ; un rhum au nom […]

Ron Barcelo Imperial

Ron Barcelo Imperial

Voici un rhum de tradition espagnole originaire de Saint Domingue. Il est issu d’un assemblage de rhums âgés de 4 à 10 ans, vieillis dans des fûts de Bourbon du Kentucky. Sa robe est ambrée, légèrement fauve. Très attrayante au premier abord, mais tout de même assez foncée pour un rhum aussi jeune (6 ans […]

Appleton Estate 12

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Voici un rhum en provenance de Aplleton Estate, la plus ancienne distillerie de Jamaïque, qui produit du rhum depuis 1749. Si vous voulez vous lancer dans la dégustation de ce style aromatique particulier, alors c’est un tres bon début, que dis je, une étape obligatoire. Il s’agit là d’un assemblage de rhums entre 12 et […]

El Dorado 21

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Nous voici aujourd’hui au Guyana pour déguster un rhum de type britannique, produit par une compagnie (Demerara Distillers Limited) qui produit du rhum depuis plus de 300 ans.  Contrairement à certains rhums qui affichent sur leur étiquette un âge quelque peut fantaisiste (souvent le rhum le plus vieux utilisé dans l’assemblage), les rhums El Dorado […]

Dictador 20

Rhum Dictador 20

Ce rhum Dictador 20 nous vient de Colombie. Il s’agit là d’un assemblage de rhums âgés « entre 14 et 24 ans » ayant subis une double distillation avant d’être mis à vieillir dans des fûts de chêne et élevés selon la méthode Solera. difficile donc de lui donner un âge. Passé sa belle couleur cuivre oranger, […]