Pusser’s Navy Rum

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xxxxxxx Un rhum Historique   Pusser (raccourci de Purser), un nom synonyme de joie pour les marins anglais de 1655 à 1970. Du nom de celui qui distribuait la ration quotidienne de rhum aux marins pour leur donner du courage… pendant plus de 300 ans. C’est finalement en 1979 que la Royal Navy a dévoilé […]

Arcane Extraroma

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xxxxxxx Un rhum bonbon   L’Ile Maurice est à la fête aujourd’hui avec la dégustation du rhum Arcane Extraroma, un rhum agricole ambré, vieilli selon la méthode Solera. Tout un programme donc, et surtout une bonne dose d’innovation : un rhum ambré est généralement élevé sous bois jusque 2 ans, mais Arcane en affiche 12 […]

Velier UF30E

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xxxxxxx Velier mon amour   Non il ne s’agit pas d’un nom d’ovni ou d’un nouveau colorant alimentaire à la mode, mais bien d’un rhum en provenance du Guyana, un rhum Demerara qui envoutera quiconque le goutera… Ce nom pour le moins curieux fait en fait référence à l’origine du rhum : le U pour […]

R.L. Seale 10

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xxxxxxx Un Bajan authentique   Après la note de dégustation du rhum Doorly’s, partons à la découverte d’un autre rhum barbadien (Bajan rum dans le texte), toujours en provenance de la distillerie Foursquare : le bien nommé RL SEALE 10. Il s’agit là du plus vieux rhum de la gamme : un assemblage de fûts […]

Doorly’s XO

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Voici un rhum des Barbades, bien représentatif du style (avis aux amateurs de Mount Gay), produit par RL Seale (de la maison Foursquare). Pas d’âge sur la bouteille, mais il s’agit d’un assemblage de rhums âgés de 6 à 10 ans, le tout vieilli dans des futs de whisky, avant d’être affiné en fûts d’Olorosso. […]

L’esprit Epris

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Prenons la route du Brésil pour découvrir le rhum Epris, sélectionné et embouteillé par le caviste français Whishy & Rhum. Il est produit à partir de pur jus de canne à sucre et distillé en alambic à colonne, puis vieilli 13 ans en fût de chêne (bourbon). Cet embouteilleur indépendant a pour but de proposer, […]

Plantation 20eme Anniversaire

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Le rhum Plantation 20eme Anniversaire est un assemblage des plus vieilles réserves de la maison Ferrand, et contient de très vieux rhums dont certains qui ont vieillis dans des chais à Cognac pendant près de 20 ans (le rhum le plus jeune utilisé dans l’assemblage a 12 ans). Vieilli dans un premier temps dans les […]

Panama 21 (Rum Nation)

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Voici un rhum de 21 d’âge en provenance du Panama, issu de la gamme Rum Nation (créé par Fabio Rossi, un embouteilleur indépendant italien). Résultat du travail de Don Francisco (Pancho) Fernández, maitre distillateur Cubain de plus de 40 années d’expérience, ce rhum est vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry. Il est […]

Caroni Silver Seal 1997

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Première note de dégustation d’un rhum Caroni, du nom de la célèbre distillerie de Trinidad qui aura œuvré depuis 1918, et jusqu’à sa fermeture en 2002 ; Elle laissera derrière elle un stock de rhums impressionnant, aujourd’hui prisé principalement par des embouteilleurs indépendants (Velier, A.D. Rattray , Moon Import,.. et L’esprit Rhum en France). La bouteille […]

Centenario 20

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Le rhum Centenario 20 nous vient du Costa Rica, mais serait en fait d’origine panaméenne, et vieilli et mis en bouteille au Costa Rica. Il s’agit d’un rhum élevé selon la méthode Solera qui se situe entre 6 et 7 ans de moyenne d’âge (le 20 étant l’âge du rhum le plus vieux utilisé dans […]