Domaine de Courcelles

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> Étonnamment Jeune Le Domaine de Courcelles fut une distillerie fondée dans les années 30, puis fermée en 1964 avant d’être déplacée (fûts et alambic) à la distillerie Sainte-Marthe qui continua à distiller avec l’alambic de Courcelles pendant 8 ans… avant de fermer à son tour en 1972. C’est justement l’année de la dernière distillation […]

VELIER 2014

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> Du nouveau chez Velier La boutique éphémère Velier Pure Single Rum -qui a fermé ses portes le 20 mai après quelques jours de prolongation- était aussi l’occasion de déguster les nouveautés à venir de chez Velier. Une nouvelle sélection de 4 rhums Demerara que Luca Gargano avait déjà évoqué dans notre interview. Parmi eux […]

La Favorite Privilège

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> La bien nommée Voici une distillerie familiale qui fait pas mal parler d’elle en ce moment et qui vient de sortir quelques nouveautés très attendues. Je vous invite à découvrir La Favorite plus en détail en lisant le très bel article de Jean-Pierre Gitany sur son blog Persil et Oignon Pays. Nous parlerons aujourd’hui […]

HSE 1998

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> Danseuse Agricole   HSE pour Habitation Saint Etienne qui trouve ses racines dans les années 1800 avant d’être affublée de ces 3 lettres dans les années 90, signe d’une renaissance qui encore aujourd’hui pousse le rhum agricole au delà des frontières (et mon petit doigt me dit que ce n’est que le début). Joli […]

Skeldon 1973

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> Une Légende bien vivante   Quand Luca Gargano fut autorisé à pénétrer dans les entrepôts de Demerara Distiller à la recherche de l’âme du rhum vieux du Guyana, il trouva l’équivalent de 4 fûts de Skeldon distillé en 1973 et 3 fûts distillés en 1978 (la part des anges déduite). Il décida alors de […]

Bellevue 15ans (W&R) [+]

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> To be continued…   L’embouteilleur Rennais Whisky & Rhum n’en est plus à son coup d’essai : L’année dernière est sorti un magnifique Bellevue de 12 ans qui a tout de suite remporté l’unanimité (surtout auprès de spécialistes au Rhum Fair 2013). Pour sa nouvelle gamme d’embouteillages le caviste spécialisé nous propose aujourd’hui une […]

Ocean Deep & Singular

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> Un océan de rhums   Voici une nouvelle gamme de rhums lancée par Santiago Bronchales, le maître assembleur de Ocean’s Rum. Une aventure qui se concrétise après des années de dur labeur et de recherches de perfection. Écouter ce Monsieur parler de son travail est une bénédiction et prouve que des hommes passionnés sont […]

Renegade Cuba

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> Cuba, Italie, Écosse Les Écossais de Murray McDavid Renegade proposent une gamme d’une dizaine de rhums de différentes origines qu’ils acheminent à Islay pour leur apporter une maturation de quelques années, avec la particularité de leur apporter différentes finitions afin de leur ajouter de la complexité et du caractère. Avant de réduire le tout […]

Enmore 1995 [+]

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> Heavy & More   Voici la première note de dégustation d’un rhum en provenance de l’ancienne distillerie Enmore. Les amateurs pourront creuser un peu plus le sujet avec des millésimes de 1988 (un rhum de 20 ans), 1990 (18 ans) et enfin un rhum de 9 ans datant de 1998, plus difficile à trouver […]

Opthimus 25

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> Un corps de femme   Un nouveau rhum vieilli selon la méthode Solera, ça faisait un bail non ? 😉 la diversité dans ce petit monde du rhum permet tout de même de passer d’un style à l’autre avec une certaine facilité, selon les gouts et les envies. Ce rhum au nom de gladiateur […]