Ocean Deep & Singular

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> Un océan de rhums   Voici une nouvelle gamme de rhums lancée par Santiago Bronchales, le maître assembleur de Ocean’s Rum. Une aventure qui se concrétise après des années de dur labeur et de recherches de perfection. Écouter ce Monsieur parler de son travail est une bénédiction et prouve que des hommes passionnés sont […]

Renegade Cuba

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> Cuba, Italie, Écosse Les Écossais de Murray McDavid Renegade proposent une gamme d’une dizaine de rhums de différentes origines qu’ils acheminent à Islay pour leur apporter une maturation de quelques années, avec la particularité de leur apporter différentes finitions afin de leur ajouter de la complexité et du caractère. Avant de réduire le tout […]

Enmore 1995 [+]

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> Heavy & More   Voici la première note de dégustation d’un rhum en provenance de l’ancienne distillerie Enmore. Les amateurs pourront creuser un peu plus le sujet avec des millésimes de 1988 (un rhum de 20 ans), 1990 (18 ans) et enfin un rhum de 9 ans datant de 1998, plus difficile à trouver […]

Opthimus 25

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> Un corps de femme   Un nouveau rhum vieilli selon la méthode Solera, ça faisait un bail non ? 😉 la diversité dans ce petit monde du rhum permet tout de même de passer d’un style à l’autre avec une certaine facilité, selon les gouts et les envies. Ce rhum au nom de gladiateur […]

Atlantico Private Cask

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> …   Nous nous intéressons aujourd’hui à un rhum de République Dominicaine : le rhum Atlantico. Il est produit par Oliver & Oliver, un embouteilleur indépendant qui a pour principale activité la création de blend/assemblage de rhum vieilli selon la méthode solera (parmi leurs marques : Cubaney, Quorhum, OpthimuS, Unhiq). Oliver & Oliver a […]

Berry Bros Demerara 1975

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> Un Royal rhum   Berry Brothers & Rudd est le plus ancien marchand de vins et de spiritueux du Royaume-Uni, qui œuvre depuis 1698, rien que ça… Au cours des dernières décennies est lancée la série Berry Own Selection qui propose de nombreux rhums de différentes origines, dont certaines très vieilles et rares bouteilles, comme […]

Swedes Jamaica 2000

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> Hampden is love   Swedes est un embouteilleur Suédois qui propose actuellement 5 rhums (ainsi que 20 whiskys et 1 tequila), uniquement distribués -pour le moment- en Suède et en Norvège. Une sélection rigoureuse au bout de laquelle Peter et Tommy, les propriétaires, achètent des fûts et les embouteillent. Leur marque de fabrique? des […]

Zafra 21

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> Z comme…   Voici un rhum de Panama directement imaginé et inventé par les gens de chez Dana Imports, déjà à l’origine de 2 autres rhums -à succès- portant eux aussi la lettre « Z » : le célèbre Zacapa qu’on ne présente plus, et le rhum Zaya, moins connu chez nous mais qui ferait probablement […]

Sea Wynde

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> Pure mélange   Voici un rhum pour le moins atypique : un assemblage de 5 différents rhums de Jamaïque et du Guyana, tous distillés dans des alambics à repasse.  L’idée de base est de reprendre la recette historique de la Bristish Royal Navy et de son célèbre Navy Rum… Rien n’est moins sûr car […]

JM cuvée 2000

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> Une bonne et heureuse année…   2013 s’achève sur une trentaine de notes, quelques interviews et articles, et nul doute que 2014 apportera son lot de nouvelles découvertes et de frissons ; et bonne nouvelle : l’offre de rhums (et son succès) ne cesse d’augmenter, c’est dire les bons moments qu’il nous reste à […]